토마토 피클 만드는 방법 및 효능과 요리 종류 알아보기

토마토 피클 만드는 방법 및 효능과 요리 종류 알아보기

 

우리 가족이 좋아하는 토마토인데 올해도 몇개 텃밭에 심었습니다 토마토만의 특유한 맛과 향이 있고 토마토는 전립선이나 암예방에 좋은 재료기 때문에 꾸준히 드시면 건강에 도움되고 지금 한창 토마토 제철이라 저렴하고 맛있게 먹을수 있는 재료 입니다

 

토마토 피클 만드는 방법

 

재료

토마토 1kg

양파 1/2개

딜 1/2단

굵은 소금 1큰술

흑설탕 1큰술

식초 6큰술

물 1컵

만드는 법

토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 자른다.

양파는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.

딜은 깨끗이 씻어 잎만 따로 떼어둔다.

소독한 유리병에 토마토, 양파, 딜을 넣는다.

냄비에 굵은 소금, 흑설탕, 식초, 물을 넣고 끓인다.

끓는 소스를 유리병에 붓는다.

유리병을 밀봉하고 냉장고에 넣어 1주일 정도 숙성시킨다.

숙성된 토마토 피클은 샐러드, 샌드위치, 햄버거 등에 곁들여 먹는다.

토마토 피클의 효능

토마토 피클은 토마토의 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 피로 해소와 장 건강에 도움이 된다.

토마토 피클은 양파의 퀘르세틴 성분이 풍부하여 항암 효과가 있다.

토마토 피클은 딜의 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지 효과가 있다.

 

토마토 피클의 보관 방법

 

토마토 피클은 냉장고에 보관하면 약 1년 정도 보관할 수 있다.

토마토 피클을 오래 보관하려면 유리병에 넣고 밀봉한 후 냉장고의 가장 밑에 보관한다.

토마토 피클은 개봉 후 1개월 이내에 모두 먹는 것이 좋다.

토마토 피클의 활용 방법

토마토 피클은 샐러드, 샌드위치, 햄버거 등에 곁들여 먹을 수 있다.

토마토 피클은 찌개, 국물 요리에 넣어 먹을 수 있다.

토마토 피클은 볶음 요리에 넣어 먹을 수 있다.

토마토 피클은 피클주스, 피클무침, 피클김치 등으로 활용할 수 있다.

 

 

토마토 효능

 

토마토는 비타민C, 라이코펜, 리코펜, 루테인, 베타카로틴, 비타민K, 엽산, 칼륨, 망간, 마그네슘, 철분, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 셀레늄, 구리, 아연, 식이섬유, 폴리페놀 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 토마토의 효능은 다음과 같습니다.

심장 건강 보호: 토마토에 함유된 라이코펜은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 심장병 위험을 감소시킵니다.

암 예방: 토마토에 함유된 라이코펜, 비타민C, 루테인, 베타카로틴 등은 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

피부 건강 보호: 토마토에 함유된 라이코펜, 비타민C, 루테인, 베타카로틴 등은 피부 노화를 예방하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

시력 보호: 토마토에 함유된 루테인과 베타카로틴은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.

면역력 강화: 토마토에 함유된 비타민C는 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량: 토마토는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에 도움이 됩니다.

소화기 건강 개선: 토마토에 함유된 식이섬유는 소화기 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

골다공증 예방: 토마토에 함유된 칼슘과 마그네슘은 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

빈혈 예방: 토마토에 함유된 철분은 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

토마토는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 과일입니다. 토마토는 생으로 먹거나, 익혀서 먹거나, 주스로 만들어 먹을 수 있습니다. 토마토는 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 다양성을 주는 데 도움이 됩니다 토마토요리종류

토마토는 토마토와 고기를 넣고 만든 스튜입니다. 토마토는 이탈리아 요리이지만, 다른 나라에서도 인기가 있습니다. 토마토는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 다양한 재료를 넣고 만들 수 있습니다. 토마토는 빵, 파스타, 리조또 등 다양한 음식과 함께 먹을수도 있습니다. 토마토는 영양가도 높고 맛도 좋아서 건강에도 좋습니다.

 

 

토마토 요리 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

토마토 소스 파스타

토마토 소스 리조또

토마토 소스 피자

토마토 소스 라자냐

토마토 소스 스튜

토마토 소스 샌드위치

토마토 소스 샐러드

토마토 소스 수프

토마토 소스 타코

토마토 소스 퀘사디야도 있습니다